Cómo Funciona
Tres pasos. Tu plato, tu regla.
El mismo sistema de ensamble al gusto que conoces de la comida rápida Tex-Mex, con nuestra sazón: escoges la base, la proteína y cada ingrediente. Cero recetas impuestas.
01
Escoge una Base
El punto de partida de tu plato.
02
Elige una Proteína
Preparadas a la parrilla, a diario.
03
Adiciona Ingredientes & Salsa
Tantos como quieras, sin costo por creatividad.
Línea Cerrada de Autor
Los 4 Tacos Mexicanos Tradicionales
A diferencia de la línea armada al gusto, estas son recetas cerradas: sin adiciones, cambios ni modificaciones — así se garantiza su autenticidad.
Taco 01
Al Pastor
Cerdo marinado al pastor sobre tortilla, con cebolla, cilantro fresco y su infaltable toque de piña dulce.
Taco 02
De Birria
Res cocinada a fuego lento en su propio caldo con especias tradicionales, cebolla y cilantro — acompañado obligatoriamente de su consomé caliente para "dip".
Taco 03
De Tinga de Pollo
Pollo deshebrado guisado en salsa de tomate, cebolla y un sutil toque ahumado de chile chipotle.
Taco 04
De Pescado Estilo Baja
Pescado crujiente apanado al estilo Baja California, con col picada y aderezo cremoso especial de la casa.
Dónde Encontrarnos
Dos formas de comer Pico Paco.
Un punto fijo entre semana, y el food truck los fines de semana en la montaña.
Sede Fija
Universidad EAFIT
📍Cra 49 #7 Sur-50, Bloque 7 — dentro de Restaurante Bigos®, Medellín
🕙Todos los días, 10:00 a.m. – 7:30 p.m.
Food Truck
Parque Comfama Arví
📍Parque Arví, Medellín
🕙Domingos y festivos, 10:00 a.m. – 5:00 p.m.
Lleva Pico Paco a tu Evento
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Un food truck completo, listo para cualquier ocasión.
Equipado con dos parrillas y freidora, nuestro food truck prepara la carta completa de Pico Paco en sitio: carnes, tacos, burritos, quesadillas y hamburguesas — para eventos sociales, empresariales, o un punto temporal, de larga duración o permanente.
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✓ Eventos sociales y empresariales
✓ Instalación temporal, de larga duración o permanente
¿Listo para armar el tuyo?
Tu Tex-Mex te espera.
Ve el menú completo con todos los ingredientes, o escríbenos directo por WhatsApp para pedidos y eventos.